Pastinaak, wortelpeterselie en knolselderij

Deze week hebben we een aantal "vergeten" groentes als pastinaak, wortelpeterselie en aardpeer in de verkoop.

Vergeten is niet de juiste benaming want zolang mensen zich deze groenten herinneren en ze (op kleine schaal) worden verbouwd, zijn ze niet vergeten.

Er zijn diverse redenen waarom ze in de vergetelheid geraakt zijn. Eén er van is dat de ontwikkeling van de smaak in de loop van de tijd is veranderd. En, niet alles van toen en vroeger is beter en lekkerder. Ook de interesse in een gewas kan teruglopen, het zaad is niet meer verkrijgbaar in het gewas is "verdwenen".

Diversiteit in "oude" groenten, die bij ons zijn verdwenen, vind je in andere landen nog "gewoon" op de markt. Denk hierbij aan de pastinaak (parsnip) in Engeland, de wortelpeterselie in Duitsland en de aardpeer in b.v de zuidamerikaanse landen.

Wintervoorraad

In week 45 en 46 willen wij u in de gelegenheid stellen om uw vriezer te vullen. De groenten die we in de aanbieding hebben kunt u vinden in de rechterkolom.

In Lelystad en Almere kan uw bestelling, tegen een kleine vergoeding, worden thuis bezorgd.

Sperziebonen en snijbonen zijn vanaf deze week ook ingevroren te koop. Vraag er naar als u belangstelling heeft.

Pompoenproeverij

De heerlijkste gerechten konden geproefd worden, vooral de pompoenkoekjes en de stoofpot vonden gretig aftrek. Het weer viel enigszins tegen, daarom hebben we besloten om ook op zaterdag 6 november nog enkele gerechten te presenteren.